LuchoEdu.org

AprenderГЎs a preparar las carnes rojas para lograr el punto justo de cocciГіn siempre. VerГЎs como se prepara un estupendo tartar y cГіmo lograr hamburguesa con un toque especial. DescubrirГЎs los secretos para cocinar las carnes blancas como cordero y conejo, y verГЎs cГіmo trabajar el cerdo a fondo. Sin olvidarnos de las posibilidades que ofrecen las carnes de caza. Y por Гєltimo, podrГЎs extraer lo mГЎximo de la casquerГ­a.



MODULO 1: ROJAS

IntroducciГіn, cortes, usos
Solomillo de ternera albardado con pimientos rojos, purГ© de patata y salteado de setas y chalotas
Roast Beef
Farsas de carne y hamburguesas
Tartar de potro

MODULO 2: BLANCAS

IntroducciГіn, cortes y usos
Lomo de cordero con patatas y alcachofas confitadas
Corona de costillar de conejo con ajetes

MODULO 3: CERDO

IntroducciГіn, cortes y usos
Cochinillo confitado con patatas deluxe
Papada a baja temperatura con purГ© de patatas
Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada

MODULO 4: CASQUERIA

Variedades, usos, manipulaciГіn
Salteado de mollejas de cordero y breseado de mollejas de ternera
Callos a la madrileГ±a
Manitas de cerdo glaseadas con ratatouille de sepia

MODULO 5: CAZA

IntroducciГіn, clases, estacionalidad
Estofado de ciervo con purГ© trufado
Solomillo de jabalГ­ y corzo marinados y asados con verduritas y castaГ±as
Liebre rellena



Formato: .MP4
ResoluciГіn: 768x432p
TamaГ±o: 2.54 GB
Idioma: EspaГ±ol
Formadores: Sergio FernГЎndez
5 MГіdulos
DuraciГіn: XX:xx horas
Archivos Base: NO contiene
Fecha de publicaciГіn: 2016
Empresa: Escuela MasterChef

Compreso con WinRAR | Abrir con cualquier programa que soporte .RAR











Comparte Este Material con Tus Amigos en Facebook, Twitter y Whatsapp
Mientras a mГЎs Personas Compartas Este Material, Mas Personas Podran Disfrutarlo

Nube de Etiquetas: Descarga Gratis, Descarga Directa, Aporte ByBlade, Escuela, MasterChef